Heidelbeer-Haselnuss-Muffins mit einer Erdbeersahne

Einen wunderschönen Montag Ihr Süßen! Das Wochenende ist schon wieder vorbei und der Arbeitsalltag startet. Wie könnte man einen Montag schöner versüßen als mit einem leckeren Dessert?  Meine Heidelbeer-Nuss-Muffins mit einer fluffigen Erdbeersahne sind die perfekten Begleiter für anstrengende Montage. Sie sind schnell und einfach gebacken und schmecken einfach nur himmlisch.  Der Muffinteig wird mit […]

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Apfel-Nuss-Tarte mit Zimtstreusel

Einen schönen Freitag Ihr Süßen! Nun ist diese Woche auch schon wieder fast vorbei und wir befinden uns schon mitten im Herbst. Komischerweise denke ich – sobald Herbst ist – schon an Weihnachten. Welche Weihnachtsdekoration in diesem Jahr? Wem schenke ich was? Welchen Adventskalender bastle ich für meinen kleinen Cousin? Welche leckeren Weihnachtskreationen werde ich […]

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gesund und vegan: Erdbeer-Dinkelvollkornkuchen

Backen mit Dinkelvollkornmehl? – Hm…. ob das wohl lecker ist? Ja, das ist eine berechtigte Frage, denn Vollkornmehl hat ja einen recht intensiven Geschmack, den man sich auf die Schnelle nicht wirklich in einem Kuchen vorstellen kann. Doch mich reizt es, immer wieder Neues auszuprobieren und deshalb hab ich diesen Erdbeer-Dinkelvollkornkuchen schon vor längerer Zeit […]

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Schokoladen Mousse Cupcakes

Mit dem 1. September kommt für mich auch immer die Verabschiedung des Sommers – meiner liebsten Jahreszeit – und passend zu dieser Veränderung, gießt es heute bei uns auch aus Strömen. Gewitter, Regen, Sturm… – was für ein toller Start in den Herbst 🙂 Aber mit dem Ende des Sommers freue ich  mich auch schon […]

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Mango-Muffins: ein süßes Frühstück oder gesundes Dessert :)

Cakes for breakfast is always a good idea… Ohja… diese Meinung teile ich auch.. Die meiste Zeit genieße ich Smoothie-Bowls, Oatmeals oder einen leckeren Porridge zum Frühstück, doch hin und wieder überkommt mich schon morgens die Lust auf Süßes. Doch in der Früh schon mit dem Naschen von Süßem beginnen?? – Keine gute Idee, denn […]

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Kakao-Kokoskuchen mit Avocado-Kokoscreme

Hallihallo meine Süßen 🙂 Ich hoffe, Ihr hattet einen tollen Start in die neue Woche. Meine Woche hat sehr kreativ begonnen. Zuerst ein leckeres Kokos-Vanilleeis (ein wahres Träumchen) und danach hatte ich noch Lust auf einen gesunden Kuchen und habe diesen leckeren Kakao-Kokoskuchen mit einer Avocado-Kokoscreme gebacken. Hört sich auf den ersten Blick sehr untypisch […]

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Beeren-Rhabarber-Schokokuchen

E N D L I C H    R H A B A R B E R – Z E I T  ! ! ! Ein leuchtend grüner Anfang der sich bis zu einem zarten Rosa verläuft: Der Rhabarber ist nicht nur schön anzusehen, sondern hat auch geschmacklich so einiges zu bieten! Ob im Salat, als […]

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Kakao-Rumschnitten

Diese saftigen Kakao-Rumschnitten sind die absoluten „Lieblingskekse“ (als Kekse kann man sie ja gar nicht bezeichnen) von meinem Papa und deshalb werden sie auch gleich in der doppelten Menge gebacken. Damit wir anderen auch etwas davon essen können ohne beschwipst zu werden, haben ich und meine Sis unser Rumschnitten Rezept einfach etwas umgeändert und daraus […]

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Kürbis-Zimt-Muffins

Meine Weihnachtsmenü-Planung nimmt schön langsam Gestalt an. Ich habe schon einige Rezeptideen verwirklicht und getestet und diese Kürbis-Zimt-Muffins kommen definitiv in die engere Auswahl für mein Weihnachtsdessert!! Bei Muffins denken viele immer an trockene, kleine Küchlein, dabei haben Muffins sooo viel mehr zu bieten und verlangen – wenn man sie richtig macht – nach gar […]

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Mandelkuchen mit Cheesecake-Topping

Wenn sich bei mir spontan Besuch ankündigt und ich nicht mehr die Zeit habe, eine aufwendige Süßspeise zu zaubern, greife ich gerne auf mein Mandelkuchenrezept zurück und verfeinere es mit verschiedenen Toppings, Früchten oder Saucen. Der Kuchenteig ist in ein paar Minuten hergestellt und braucht gerade mal 20 Minuten im Ofen. Und das beste daran – er […]

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