Hollunder-haselnuss-guglhupf

Eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen ist das gemeinsame Hollunderblüten-Pflücken mit meiner Mama und meiner Schwester. Danach durften wir bei der Herstellung vom Hollunderblütensirup helfen und konnten es kaum erwarten, das erste Glas frischen Hollundersaft zu trinken. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Hollunderblütensirup ist nicht nur super erfrischend als Getränk, sondern eignet sich auch toll […]

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Heidelbeerkuchen vegan

Der Sommer naht und somit natürlich auch meine Lust auf leckere sommerliche Naschwerke. Doch bei diesen herrlichen Temperaturen habe ich keine Lust darauf, stundenlang in der Küche zu stehen. Also muss es schnell gehen… und natürlich lecker sein! Was passt da besser als ein herrlich fluffiger und fruchtiger Kuchen??? Dieser Heidelbeerkuchen braucht wirklich nur ein […]

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Schokoladen-Bananenbrot mit Himbeertopping vegan

Sometimes all you need is a big piece of chocolate cake! Backe, Backe Kuchen… Bananenbrot gehört aktuell zu meinen absoluten Lieblingskuchen und das drei Gründe: 1. Ist Bananenbrot einfach unglaublich schnell und easy gemacht und man braucht nur ein paar Zutaten dafür. 2. Lässt sich Bananenbrot so unglaublich vielseitig kombinieren, z.B. mit Schokolade, mit Nüssen, […]

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„Kuchenschokolade“ oder der wohl schokoladigste Schokoladenkuchen der Welt

Ich schwebe momentan komplett auf der Schokoladenwolke. Schokolade zum Frühstück, Schokolade als kleine Nascherei für zwischendurch, Schokolade als Dessert… Ich könnte noch ewig so weitermachen. Geht’s euch genauso? Oder bin ich die einzige Schokoladensüchtige hier?? Hoffentlich nicht… 🙂 Ich habe mich nun der Herausforderung gestellt, einen Kuchen zu kreieren, der nach purem Schokoladengenuss schmeckt. Und […]

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Biskuitroulade mit einer Mandarinen-Schokoladenfüllung

May your day be filled with Love, Kindness, Gratitude and a little bit of chocolate fluffige Biskuitroulade mit einer erfrischenden Weiße-Schokoladencreme, einer herben dunklen Schokoladencreme und Mandarinen Für die Biskuitroulade160 g Weizenmehl 50 g Sojamehl 140 g Rohrzucker6 EL Rapsöl 2 TL Backpulver 1 TL Apfelessig 200 ml Mandelmilch 2 EL Kakaopulver 1 TL Zimt […]

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Kürbis-Weiße Schokolade-Muffins mit Walnüssen und Tonka

Nun ist auch schon November, die Zeitumstellung ist erfolgt und unsere Tage werden (gefühlt)  noch kürzer. Ich bin ja ein Fan von der Sommerzeit, denn je länger der Tag desto glücklicher bin ich 🙂 Jetzt – in der Winterzeit – bin ich ständig müde.. Sobald es draußen dunkel wird, glaubt mein Körper jetzt ist es […]

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Kürbis-Zimt-Küchlein mit einer Kastanien-Schokoladenfüllung

Life starts all over again when it gets crisp in the fall Die Tage werden kürzer, die Blätter verfärben sich kunterbunt, die dicken Winterpullis werden aus dem Schrank geholt und die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite – der HERBST ist endlich! Und der – meine Lieben – hat geschmacklich so richtig was zu […]

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Apfel-Pfirsich-Streuselkuchen mit Kokos-Schokoladenfüllung

Der Herbst naht, im Garten meiner Oma leuchten die saftigsten Äpfel von Bäumen und die letzten Pfirsiche strahlen mich an… Da musste ich einfach zuschlagen, und mich von diesen Leckereien bedienen. Und weil ich einfach nicht genug von diesem süßen Obst haben kann, musste dann auch einfach ein leckerer Kuchen her. Apfelkuchen ist sowieso mein […]

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Bananenbrot mit Äpfeln und Erdbeeren

Der Sommer ist bei uns so richtig im Gange… Temperaturen um die 30 Grad, strahlender Sonnenschein und Urlaubsfeeling pur! Bei solch schönem Wetter bin ich am liebsten draußen und genieße die sonnigen Tage am Meer oder See… Lange in der Küche zu stehen und vor dem heißen Backofen zu verharren ist demnach nicht gerade meine […]

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