Spinat-Tomaten-Pizzatascherl

Mögt ihr Pizza auch so gerne wie ich?? Ich könnte sie ja jeden Tag verdrücken, wenn sie bloß nicht so ungesund wäre. Deshalb mache ich mir meine Pizza immer selbst und versuche sie so gesund wie möglich zu gestalten. Meine neueste Variante „Pizza zu genießen“ zeige ich euch heute. Nämlich diese leckeren Pizzatascherln bzw. man […]

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Bunter Tomaten-Herbstsalat mit Mandel-Pestoschnecken

Der Herbst ist im Anmarsch und DER hat  kulinarisch so richtig was zu bieten. Am meisten freue ich mich immer auf die Trauben, denn diese knackigen Leckereien haben es so richtig in sich. Sie sind nicht nur der perfekte Snack für zwischendurch, sondern eignen sich hervorragend sowohl zum Backen als auch für herzhafte Gerichte. Mein […]

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sommerlicher Couscous Salat im Glas mit Oliven-Limetten-Dressing

Kennt ihr diese Tage auch, an denen man einfach überhaupt keine Lust darauf hat, ewig in der Küche zu stehen und irgendein aufwendiges Menü zu zaubern? Wo man einfach nur faul herumliegen will und trotzdem irgendwas leckeres zu Essen haben möchte, das aber super einfach und super schnell zubereitet ist? Bei mir gibt’s des Öfteren […]

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Lunchbrot mit Gemüse und Kürbiskern-Hummus

Wer kennt diese Situation nicht: Der Wecker hat einfach nicht geklingelt  (oder wir haben ihn mal wieder überhört) und sind natürlich viel zu spät dran. Keine Zeit für ein aufwendiges Frühstück oder das Zubereiten eines nahrhaften Snacks. In solchen Situationen greifen wir gerne mal zu einem Schokoriegel oder kaufen uns auf dem Weg zur Arbeit […]

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Avocado-Toast: gesunder Food-Trend!

Wer kennt ihn nicht…? – Den momentan wohl beliebtesten Food-Trend der Blogger: AVOCADO-TOAST. So simpel in der Zubereitung, so geschmackvoll im Genuss und so unglaublich variierbar. Ob als leckerer Aufstrich mit Kräutern verfeinert, in Stücke geschnitten und mit einem Ei, mit Käse überbacken oder einfach in Natura mit etwas Zitrone – der Avocado-Toast erfreut sich […]

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Zoodles mit Tomaten-Paprika-Sauce

Ich liebe Pasta und könnte sie wirklich jeden Tag verschlingen. Doch leider ist sie nicht gerade ein Schlankmacher.. Deshalb bin ich wirklich dankbar dafür, dass irgendjemand hier draußen auf die tolle Idee gekommen ist, einfach aus Zucchinis eine sogenannte Pasta zu kreieren- die Zoodles.. Was eigentlich nichts anderes ist, als eine in dünne Streifen oder […]

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Soja-„Pasta Asciutta“ mit Karotten und Zucchini

Als kleines Kind gehörte Pasta Asciutta zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Und dafür gibt es sogar zwei Beweisfotos: Ich, im Alter von zirka 2 Jahren, das Gesicht komplett orange von der Sauce und mein schönes rosa Kleidchen ist auch nicht mehr Rosa. Das zweite: Ich, im Alter von zirka 6 Jahren, in meinem gelben Lieblingspyjama vor […]

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Buchweizen-Bärlauch-Gemüse-Bowl

Halli Hallo meine Süßen! Ich melde mich nach (und schon wieder kurz vor) meinem Urlaub zurück. Split und Budapest wurden in den letzten 2 Wochen erobert und es hat richtig Spaß gemacht. Sonne, Strand, Meer und so richtig relaxen war das Motto in Split. In Budapest stand hingegen Sightseeing und jede Menge Spaß mit meinem […]

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Getreidelaibchen mit Kürbisgemüse vegan

Als bekennender Körner- und Flocken-Fan gehören Getreidelaibchen zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Sie sind einfach in der Zubereitung und erfordern keine lange Vorarbeit oder Kochdauer. Zudem sind sie auch noch richtig gesund und sättigend. Sie versorgen den Körper mit wichtigen Mineralstoffen, Vitamine und besitzen sehr viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Für eine gesunde Ernährung also unerlässlich. Ich genieße meine […]

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