Schokoladen-Chiapudding mit Mango-Bananencreme und Cashewmus

Für den Schokoladen-Chiapudding:500 ml Haferdrink (oder ein anderer pflanzlicher Drink)50 g vegane Nougatschokolade1 TL Kakao60 g Chiasamen optional Agavensirup Für die Mango-Bananencreme:1 Banane1 Handvoll gefrorene Mangostücke1 EL Cashewmus1 EL AgavensirupHaferdrink Für den Schokoladen-Chiapudding schmelzt ihr die Schokolade im Haferdrink (am besten über einem Wasserbad), rührt den Kakao ein und lasst alles etwas abkühlen. Optional könnt […]

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Gesund frühstücken – Grüntee-Chia-Pudding mit Walnuss-Nougatsahne und Cashewmus

Weihnachten ist leider schon vorbei und ich glaube, ich bin nicht die Einzige, die richtig hemmungslos geschlemmt hat über die Feiertage.. Hier ein leckerer Kuchen, dort ein paar Weihnachtskekse, dann noch Schokoladenfondue und ohja, wie wärs dann auch noch mit nem leckeren Nougatmousse..?? Also ich platze fast aus allen Nähten und jetzt muss definitiv wieder […]

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Orangen-Vanillekipferl

Meine Weihnachtsbäckerei neigt sich schön langsam dem Ende zu, aber ein paar leckere Kekse habe ich noch gezaubert. Das trübe Wetter und die vom Nebelschleier umhüllte Landschaft haben mich dann doch wieder in Backlaune versetzt und ich habe meinen Keksvorrat (der schon fast meinen ganzen Kleiderschrank einnimmt) nochmals vergrößert… Diese kleinen Orangen-Vanillekipferl sind einfach zuckersüß […]

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Toffifee-Torte

Meine Name ist Corinna und ja, ich bin süchtig – Tortensüchtig! Als wohl eine der größten Naschkatzen der Welt könnte ich jeden Tag ein Stück Torte oder Kuchen vernaschen, aber leider meldet sich dann immer mein „Gesundheitsgewissen“ zu Wort. Genau aus diesem Grund versuche ich meine Backkreationen so gesund als möglich zu gestalten und verwende kaum […]

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