Kokos-Schokoladentorte mit rohveganen Kokos-Rumkugeln

Ein süßes Träumchen, das jedes Schokoherz höher schlagen lässt…  Sobald jemand das Wort „Schokolade“ in den Mund nimmt, fangen meine Augen schon an zu glänzen und ich bekomme riesengroßen Heißhunger auf diese Leckerei! Dann noch kombiniert mit einer leckeren Torte… Hach… ich gerate schon wieder ins Schwärmen… Diese Kokos-Schokoladentorte ist ein wahrer Garant für gute […]

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Bake my Cake Award: Acai-Beeren – Kurkuma – Vanilletorte mit rohveganen Pistazien-Kokoskugeln und Kakao-Rumkugeln

Hallo Ihr Lieben, Ihr habt bestimmt schon mitbekommen, dass ich für den diesjährigen Bake my Cake Award in der Kategorie „fit & healthy“ nominiert wurde. Ab heute ist es soweit, und Ihr könnt für meine Kreation abstimmen 🙂 Ich habe mir etwas ganz besonders überlegt und wirklich viel Zeit in das Backen und Kreieren gesteckt, […]

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RAW Cake: rohveganer Himbeer-Cheesecake; glutenfrei und zuckerfrei

Nachdem ich mich in meinem vorigen Rezept den RAW Energy Balls gewidmet habe, wollte ich natürlich auch einen Raw Cake ausprobieren – also eine rohe vegane Torte. Das wichtigste hierbei war für mich, dass ich ausschließlich gesunde Zutaten verwende, sodass mein Raw Cake auch ein richtiger Gesundheitsbooster wird. Viele verdrehen die Augen, wenn sie an […]

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Mandel-Rosenkuchen mit einer Füllung aus selbstgemachter Schokolade und gerösteten Mandeln

Einen wunderschönen Mittwoch Ihr Lieben! Ich hoffe, Ihr habt die Woche bis jetzt gut überstanden und konntet ein paar sonnige Herbststunden an der frischen Luft genießen. Farbtechnisch ist der Herbst ja wirklich die schönste Zeit des Jahres… Goldene Bäume, die farbenfrohen Herbstblumen, bunt verfärbte Blätter… nicht umsonst wird der Herbst auch die Goldene Jahreszeit genannt. […]

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Heidelbeer-Haselnuss-Muffins mit einer Erdbeersahne

Einen wunderschönen Montag Ihr Süßen! Das Wochenende ist schon wieder vorbei und der Arbeitsalltag startet. Wie könnte man einen Montag schöner versüßen als mit einem leckeren Dessert?  Meine Heidelbeer-Nuss-Muffins mit einer fluffigen Erdbeersahne sind die perfekten Begleiter für anstrengende Montage. Sie sind schnell und einfach gebacken und schmecken einfach nur himmlisch.  Der Muffinteig wird mit […]

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Apfel-Nuss-Tarte mit Zimtstreusel

Einen schönen Freitag Ihr Süßen! Nun ist diese Woche auch schon wieder fast vorbei und wir befinden uns schon mitten im Herbst. Komischerweise denke ich – sobald Herbst ist – schon an Weihnachten. Welche Weihnachtsdekoration in diesem Jahr? Wem schenke ich was? Welchen Adventskalender bastle ich für meinen kleinen Cousin? Welche leckeren Weihnachtskreationen werde ich […]

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gesund und vegan: Erdbeer-Dinkelvollkornkuchen

Backen mit Dinkelvollkornmehl? – Hm…. ob das wohl lecker ist? Ja, das ist eine berechtigte Frage, denn Vollkornmehl hat ja einen recht intensiven Geschmack, den man sich auf die Schnelle nicht wirklich in einem Kuchen vorstellen kann. Doch mich reizt es, immer wieder Neues auszuprobieren und deshalb hab ich diesen Erdbeer-Dinkelvollkornkuchen schon vor längerer Zeit […]

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Himbeer-Vanille-Schokoladentorte + ein kleines Gewinnspiel mit iChoc

Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurück lässt, ist bleibend… Johann Wolfgang von Göthe Die Herbstzeit ist nun vollends bei uns eingetroffen… Nebel, graue Tage, Kälte und Regenwetter. – Doch solche Tage haben auch etwas Gutes, denn für mich gibt es kaum eine schönere Tätigkeiten an so einem trüben Tag, als Backen, […]

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Schokoladen Mousse Cupcakes

Mit dem 1. September kommt für mich auch immer die Verabschiedung des Sommers – meiner liebsten Jahreszeit – und passend zu dieser Veränderung, gießt es heute bei uns auch aus Strömen. Gewitter, Regen, Sturm… – was für ein toller Start in den Herbst 🙂 Aber mit dem Ende des Sommers freue ich  mich auch schon […]

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Weiße Schokolade-Himbeer-Kokos-Tiramisu

Mein Geburtstag liegt jetzt zwar schon zwei Wochen zurück, an das Geburtstagsdessert kann ich mich aber noch so gut erinnern, als hätte ich es erst vor einer Minute gegessen. Ein saftiger Kaffee-Biskuitteig, der mit Mandeln und Kokosblütenzucker verfeinert wurde, trifft auf eine süße Weiße Schokolade-Kokoscreme, die perfekt mit dem herben Kaffee harmoniert. Die zusätzliche fruchtige […]

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