Zitronen-Biskuitrolle mit einer fruchtigen Frischkäse-Joghurt-Kokosfüllung

Hallo meine Lieben! Biskuitrollen landeten schon zu Oma´s Zeiten regelmäßig auf dem Kaffee-Tisch und sind auch heute noch ein richtiger Augenschmaus und Leckerbissen. Ich bin ja ein bekennender Biskuitrollenfan, da diese unglaublich variierbar sind, richtig flott in der Herstellung und einfach immer unglaublich schmecken. Ob aus einem hellen Biskuitteig, Schokoladenbiskuit, mit Mandeln, mit Mohn… – […]

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fruchtige Erdbeer-Nougat-Torte

Hallo Ihr Lieben!! Sorry, für die lange Abwesenheit, aber heute melde ich mich mit einem wahnsinnig leckeren Tortenrezept zurück. Eine Erdbeer-Nougat-Torte, die wirklich jede Sünde wert ist! Eine cremige Nougatsahne auf einem saftigen Schokoladenbiskuit, getoppt mit frischen Erdbeeren – die perfekte Kombination für den Frühling!   Wie ihr bereits wisst, bin ich vor kurzem auf […]

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Karotten-Mandelbiskuit-Torte mit Mango-Kokossahne

Ich hoffe, mein liebes Osterhäschen nimmt es mir nicht übel, dass ich seinen gesamten Möhrchenvorrat bereits verbraucht habe. Aber sie haben mich einfach so lieb angelächelt, dass ich sie einfach für mein Törtchen verwenden musste. Aber bei so einer süßen Köstlichkeit wird mir der Osterhase wohl verzeihen – sonst muss ich ihn mit ein paar […]

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Biskuitroulade mit Ananas-Kirschsahne

Hallo Ihr Lieben! Habt Ihr auch schon so die Nase voll vom Winter wie ich? Jeden Morgen gleitet mein erster Blick direkt aus dem Fenster, in der Hoffnung, endlich viel Sonnenschein zu erblicken.. Leider sehe ich nur Schnee oder Regen, Wolken, Nebel und Tristesse. Ich kann es wirklich schon kaum erwarten, bis die Bäume wieder grün […]

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Mandarinen-Vanillecupcakes (vegan)

Süß, süßer, Cupcakes!!! Ich bin – so glaube ich zumindest – einer der großen Cupcakesliebhaber der Welt. Diese kleinen, unwiderstehlich leckeren, zuckersüßen Törtchen, in die ich einfach immer reinbeißen möchte… Cupcakes sind der perfekte süße Snack und eignen sich wirklich für jede Situation. Ob als kleines, kulinarisches Mitbringsel, Dessert, Geburtstagsüberraschung… sie sind einfach immer on […]

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Limetten-Haselnusstorte vegan

Wie bereits auf Instagram angekündigt, gibt es nun endlich das Rezept für diese super leckere und kalorienarme Limetten-Haselnusstorte. Sie schmeckt einfach unglaublich erfrischend und bei jedem Bissen sehe ich Sonne, Strand und Meer vor meinem inneren Auge… Frühlings- und Sommerfeeling pur. Ich liebe es vegane Torten zu backen, denn sie schmecken einfach so unglaublich lecker […]

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Sauerrahmschnitten mit Mandarinen

Yeah – endlich Freitag! Das Wochenende ist da und bei mir steht etwas ganz Lustiges auf dem Programm.. Der Geburtstagsbrunch meiner Sis.. 😉 Die ganze Familie an einem Tisch, leckeres Essen und jede Menge Spaß.. Ich bin schon fleißig bei den Vorbereitungen für die Geburtstagstorte, denn ich habe in diesem Jahr was richtig süßes, kitschiges vor. […]

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veganer Schokokuchen mit Frischkäsecreme

Ich esse Schokolade nur an Tagen, die mit „G“ enden! Mein Name ist Corinna und … JA – ich bin SCHOKOSÜCHTIG!! Aber ich glaube nicht, dass ich die Einzige unter Euch bin, der es so geht 😉 Ich lege ja wirklich sehr großen Wert auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, aber ohne Schokolade geht es […]

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Schokoladentorte mit Himbeercreme

Chocolate is the answer – who cares what the question is… Anlässlich des Geburtstages meines Papas habe ich eine richtig saftige Schokoladentorte gebacken, die ich mit einer Mascarpone-Nougat-Creme und einer Himbeercreme gefüllt habe. Eigentlich achte ich ja stets darauf, dass meine Torten möglichst gesund und kalorienarm sind, aber zum Geburtstag meines Papis musste einfach dieser […]

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Kürbis-Guglhupf mit Kastaniencreme

Diese süßen Mini-Küchlein in Guglhupfform sind einfach unwiderstehlich. Sie sehen nicht nur entzückend aus, sondern sind eine wahre Geschmacksexplosion und eignen sich perfekt als süßes Mitbringsel! Wie ihr bereits wisst, achte ich auch bei meinen Küchlein und Desserts auf eine gesunde Zusammenstellung der Zutaten, so habe ich auch für diese Küchlein Dinkelmehl verwendet und dieses […]

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